From: crossline	Date: Апрель, 5, 2010 03:34 (UTC)		(Ссылка)

Очень, как раз для праздничного стола, спасибо за поздравления, взаимно

	From: crossline	Date: Апрель, 5, 2010 03:33 (UTC)		(Ссылка)

ну дык у автора, я ее рекомендациям следовал, только брал не сырую свинину, а ветчину

From: babamori	Date: Апрель, 5, 2010 13:39 (UTC)		(Ссылка)

Маринование и т.д-все, как для буженины? Мне всегда эта ветчина кажется постноватой, что ли...Но, наверное, в хлебе она не высыхает?

Спасибо

	From: crossline	Date: Апрель, 5, 2010 22:07 (UTC)		(Ссылка)

Не совсем... я брал уже готовую магазинную ветчину, воткнул в нее гвоздички, выложил слой лука и завернул в тесто; запекал минут 40

	From: crossline	Date: Апрель, 5, 2010 22:20 (UTC)		(Ссылка)

Порезанный лук посолил, поперчил, полил яблочным уксусом, дал полчаса постоять, пожамкал руками и выложил на сковородку с растительным маслом. Обжарил на сильном огне. Добавил немного сахара и лимонного сока с цедрой (это на свой вкус), промешал, положил сливочного масла, накрыл крышкой, уменьшил огонь. Готовил еще полчаса - минут 40, периодически промешивая, в конце - со снятой крышкой. Переложил в керамическую кастрюльку и убрал в остывающую после другого блюда духовку, на час примерно. Потом убрал в холодильник, чтобы использовать по мере необходимости

From: babamori	Date: Апрель, 6, 2010 01:38 (UTC)		(Ссылка)

готовую-это вареную, да? а сколько тогда печь в хлебе?-только пока хлеб будет готов, наверное? И (чтобы два раза не вставать..)-какую именно ветчину Вы брали -я в Канаде, в Оттаве, так что все названия одинаковые. Спасибо и извините за столько вопросов.

	From: crossline	Date: Апрель, 6, 2010 02:21 (UTC)		(Ссылка)

Да, вобщем-то, любую можно так делать. И сырой окорок тоже. Я в этот раз брал Maple Leaf Country Kitchen Honey and Maple Smoked Ham. Запекал минут 40 примерно, при Т=160 гр.С.

	From: milisska	Date: Апрель, 6, 2010 08:45 (UTC)		(Ссылка)

Большое спасибо за подробный рецепт:)